Le Mas Onésime fait son entrée dans notre gamme !
Le Mas Onésime est niché au cœur des coteaux à La Liquière, l’un des hameaux des 7 petits villages pittoresques qui composent l’Appellation Faugères, sur la commune de Cabrerolles.
Les 20 hectares du domaine sont exposés plein sud à 300m d’altitude.
Faugères est une petite appellation du Languedoc (sud de France) blotties sur les avant-monts de l’Espinouse et du Caroux face à la Méditerranée. L’Appellation Faugères n’a que pour seule frontière naturelle le Schiste délimitant un vignoble de 2000 ha, il fait de cette appellation une des plus petites du Languedoc de par sa taille et une des plus grandes de par ses caractéristiques exceptionnelles et son homogénéité.
Les vignes pour la plupart cinquantenaires, agrippées à flancs de coteaux, offrent un panorama fabuleux. A l’horizon, les coteaux, le ciel et la mer Méditerranée s’unissent pour ne plus faire qu’un. La beauté des paysages encore sauvages et les senteurs de garrigue viennent sublimer ce petit coin de paradis.
Depuis 2022, le Mas exploite en agriculture biodynamique.
𝑴𝒂𝒔 𝑶𝒏𝒆́𝒔𝒊𝒎𝒆 𝑱𝒐𝒖𝒓 𝑭𝒓𝒖𝒊𝒕 𝟐𝟎𝟐𝟐 – 𝑽𝒊𝒏 𝒓𝒐𝒖𝒈𝒆 𝑨𝑶𝑷 𝑭𝒂𝒖𝒈𝒆̀𝒓𝒆𝒔 :
En biodynamie, on parle de Jours Fruits quand la lune passe devant les constellations de feu (bélier, lion et sagittaire).
C’est aux Jours Fruits que le Vin atteint son apogée aromatique.
Pour capturer toute cette expression, la cuvée est tirée un Jour Fruit.
Cépages : Cinsault, Syrah Noir
Robe pourpre brillante aux reflets framboise.
Son nez est franc et plaisant, dominé par des notes de fruits rouges frais (framboise, fraise…).
La bouche est gourmande, fraîche et moderne.
Ce vin s’accordera parfaitement avec un apéritif dînatoire, une plancha de charcuterie, un carpaccio de bœuf, une quiche au fromage, un spaghetti bolognaise ou une omelette aux lardons 
A découvrir absolument !!!
Dernière édition limitée de HUNDRED GIN réalisée en collaboration avec Arnaud Delvenne.
Un Gin 100% liégeois au saveurs estivales et gourmandes !
La fraicheur de la pêche 🍑 mariée à la macération de basilic thaï 🌿 et la légère amertume du kumquat 🍊
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