CHÂTEAU DE MONTMIRAIL
« Respect et enrichissement de la tradition familiale »
Créé en 1960 par Maurice Archimbaud, le Château de Montmirail est aujourd’hui géré par ses petits-enfants, Philippe et Sylvie Bouteiller.
Notre vignoble, assis sur les deux communes de Vacqueyras et Gigondas, est en effet en grande partie l’œuvre de notre grand-père, qui a patiemment constitué ce domaine sur la base du regroupement de deux propriétés : d’une part l’exploitation familiale héritée de son père Gabriel située à Vacqueyras, et d’autre part le vignoble sur Gigondas qu’il a entièrement créé dans les années soixante, en près de 20 ans, en défrichant les pentes escarpées des Dentelles de Montmirail.
Notre domaine de 45ha est réparti sur les pentes des Dentelles de Montmirail en ce qui concerne l’appellation Gigondas et sur le plateau de Vacqueyras d’autre part.
De faibles rendements sur des sols argilo-calcaires apportent à nos cuvées force et équilibre.
Un travail soigné sur la restructuration du domaine nous permet de garder un équilibre entre la richesse apportée par nos plus vieilles vignes (certaines âgées de 80 ans) et la fraîcheur de nos plantiers.
GIN - LA PRINCIERE
𝗟𝗮 𝗣𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗲̀𝗿𝗲 est un gin méticuleusement élaboré dans un alambic centenaire, ce qui lui confère un caractère unique.
Après la distillation, le gin repose dans des fûts, ce qui lui permet de développer sa profondeur et sa complexité. Au cours de ce processus, nous infusons soigneusement des fleurs fraîches de pêcher et d’hysope, qui ajoutent une délicate touche de saveur.
Enfin, nous incorporons de l’or 23 carats, élevant le gin à un niveau luxueux qui rehausse à la fois son attrait visuel et son expérience gustative. Chaque étape de ce processus artisanal est conçue pour créer un spiritueux exceptionnel et exclusif.
Ce mélange exquis ne se contente pas d’émoustiller les papilles, il incarne également la sophistication et l’indulgence, ce qui en fait une véritable déclaration d’élégance pour les connaisseurs avertis.
𝗣𝗿𝗶𝘅 : 𝟲𝟱€
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